Le nostre migliori bollicine

scontate per l’asporto del 15%

La nostra carta è studiata per il giusto abbinamento al menu che proponiamo. Troverete vini naturali per degustare qualcosa di nuovo, originale e spesso particolare.

Vini biologici che rispecchiano il territorio, la mano e l’idea del produttore.

Gradite un consiglio? Avete domande? Non esitate a chiedere, saremo a disposizione per guidarvi nella scelta del vino più adatto a voi o al menu che proporrete per un momento di piacere e felicità!

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Valle Camonica

Valle Camonica


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizione
Valcamonica Rosso i.g.t. ScalVinoAz. Agr. Al SoleValle Camonica202013%75 clMerlot, Cabernet, Petit Verdot – Il nome è un omaggio di Fabio, il viticoltore, alla sua terra di origine: la Val di Scalve. Le uve sono però 100% Made in Vallecamonica essendo i vigneti posti sui soleggiati pendii di Pianborno e la vinificazione fatta in collaborazione con Cantine Bignotti. Un taglio bordolese a tutti gli effetti con in più quel Petit Verdot che solitamente non troviamo nelle vigne locali e che da una caratterizzazione diversa al vino. Un vino intenso, che sprigiona profumi di frutti rossi, cuoio e spezie pungenti, un vino con carattere, tannino ben integrato e acidità che ricorda il suo territorio di origine. Lascia con un finale piacevole ed asciutto. Da abbinare sicuramente ai piatti della tradizione locale, le carni elaborate e soprattutto i nostri casoncelli.22,00
VSQ Cris Dosaggio ZeroAz .Agr. I NadreValle Camonica201512,5%75 clMetodo Classico 100% Pinot Nero – In Valle Camonica, come in molte altre zone, i soprannomi delle famiglie erano una tradizione. “I Nadre” identifica proprio questa famiglia che proviene da Nadro di Ceto nella media valle. Unica azienda, ad oggi, a produrre un vino da pinot nero nel nostro territorio. Un vino che rispecchia in tutto e per tutto l’ambiente in cui viene coltivato, con note di lamponi ed erbe aromatiche che vengono portate al naso dalle fini e spumeggianti bollicine. L’acidità è quella della montagna e la sapidità regala un sorso goloso e dinamico. Un vino sicuramente elegante e prestigioso anche perché prodotto in pochissime unità. Aperitivo elegante, tartare di carne e brindisi importanti.32,00
VSQ Carona Extra BrutAz. Agr. CaronaValle Camonica12,5%75 clMetodo Classico 100% Chardonnay – Chardonnay coltivato nei piccoli appezzamenti di Cedegolo terreno minerale e dalla viticoltura eroica. Un metodo classico con 24 mesi di affinamento e prodotto con uve della stessa annata. Il perlage abbastanza fine e molto persistente regala tocchi luminosi al calice da dove regala profumi di fiori d’acacia e pesca. In bocca leggero ed elegante e con una piacevole e persistente freschezza. Un vino che ben si adatta ad aperitivi, ottimo complice di salumi e formaggi e di piatti ricchi di freschezza e acidità. Consigliato anche con gustose pizze.28,00
VSQ Extra BrutAz. Agr. MonchieriValle Camonica12,5%75 cl100% Chardonnay – Ai piedi della Concarena, prende vita e spuma questo Extra Brut dell’Az. Agr. Monchieri. La finezza delle bollicine, che accarezzano il palato, fa da apripista all’elegante acidità che ben si integra al gusto pieno e morbido dello Chardonnay. Chiude con una nota di burro salato accentuata dalla mineralità dei terreni su cui cresce. Un “classico” a tutti gli effetti che non deluderà gli amanti delle bollicine. Aperitivo con tagliere di salumi e formaggi camuni, pizze con bufala e verdure.28,00
VSQ “A Chiara” Dosaggio ZeroAz .Agr. I NadreValle Camonica12,5%75 clMetodo Classico 100% Chardonnay – Lo Chardonnay coltivato nei piccoli appezzamenti ai piedi della Concarena acquisisce brillantezza e vivacità durante la fase di spumantizzazione. Un metodo classico con almeno 24 mesi di affinamento e prodotto con uve della stessa annata senza dosaggio. Il perlage fine e persistente regala tocchi luminosi al calice da dove fuoriescono delicati profumi di fiori d’acacia e arancio che fanno da spalla al classico sentore di lievito e crosta di pane. In bocca leggero ed elegante, ricopre il palato con cremosità e piacevole freschezza. Un vino che ben si adatta ad aperitivi divertenti e spensierati ottimo complice di salumi e formaggi. Consigliato anche con gustose pizze.30,00

Lombardia

Lombardia


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizione
Franciacorta Brut d.o.c.g. AmmonitesCamillucciLombardia12,5%75 cl75% Chardonnay 20% Pinot Nero 5% Pinot Bianco32,00
Franciacorta Brut Saten d.o.c.g.Corte FusiaLombardia201812,5%75 cl90% Chardonnay 10% Pinot Bianco34,00
Brut OmbraNicola GattaLombardia12%75 cl80% Chardonnay 20% Pinot Nero36,00

Trentino

Trentino


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizione
Brut Trento Metodo Classico d.o.c. Moser "51,151"Az. Agr. Francesco MoserTrentino12,5%75 clChardonnay30,00

Veneto

Veneto


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizione
Prosecco Superiore Valdobbiadene d.o.c.g. BrutSoc. Agr. MongardaVeneto201711%75 cl100% Glera (no diserbi, no concimi chimici)20,00

Francia

Francia


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizione
Champagne Ar Lenoble BrutAR LenobleFrancia12,5%75 cl45% Meunier 30% Pinot Nero 25% Chardonnay70,00
Champagne BrutDourdon-VieillardFrancia201612%75 clChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero85,00
Champagne Brut Exlusiv'TÈric TailletFrancia12%75 cl100% Meunier68,00
Champagne Grand Cru Oger Dosage ZeroHerbeletFrancia12,5%75 cl100% Chardonnay80,00

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a Borno / BS
Via Vittorio Emanuele, 15

Orari

Martedì - Venerdì
18:30 - 0:00
Sabato - Domenica
12:00 - 14:00 | 18:30 - 0:00
Dal 7 all'11 dicembre
aperti a pranzo e a cena

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