La nostra proposta
Benvenut* all’Osteria!
Speriamo tu possa sentirti come a casa.
Ti invitiamo a condividere con noi eventuali esigenze in caso di allergia alimentare.Salumi e formaggi
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Tagliere de “l’Osteria al Cantinì”
12,0Gli allergeni: lattosio.
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Selezione di formaggi con confetture
12,0Gli allergeni: lattosio.
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Formaggio di malga al forno
6,0Gli allergeni: lattosio.
Ortaggi
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Funghi BBQ, teryaki, melanzane, erbette, olio e peperoncino
13,0Gli allergeni: soia.
Senza glutine, senza lattosio. -
Peperone corno, chimichurri, stracciatella, paprika e lime
13,0Gli allergeni: uova, soia, lattosio, frutta a guscio.
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Melanzana, cipollotto e pomodoro, fichi e semi di girasole
13,0Senza glutine, senza lattosio.
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Hummus di piselli, coriandolo, riso venere e olive di Taggia
13,0Gli allergeni: semi di sesamo.
Senza glutine, senza lattosio.
Cereali
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Casonséi alla Bornese
12,0Gli allergeni: glutine, lattosio, uova e frutta a guscio.
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Calamarata
14,0Pomodori gialli, ricotta affumicata, basilico grecoGli allergeni: glutine, lattosio.
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Risotto Carnaroli
14,0Zucchine, trota salmonata marinata e limoneGli allergeni: pesce, lattosio.
Senza glutine. -
Lasagna in verde
13,0Fagiolini, patate, basilico, burrata.Gli allergeni: lattosio, glutine, uova, frutta a guscio.
Carne
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Rib Eye di manzo alla brace
18,0Verdure ripassate e fondo di cotturaGli allergeni: glutine, soia, lattosio.
Senza glutine, senza lattosio. -
Pancia di maialino
16,0Satay e cavolo cineseGli allergeni: soia, frutta a guscio.
Senza glutine, senza lattosio. -
Quaglia in casseruola
17,0Finferli, prezzemolo e albicoccheSenza glutine, senza lattosio.
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Fiorentina di manzo alla pioda
4,50/hgCarne di razza Blanc Bleu Belge o Pezzata RossaChiedi al personale indicazione degli allergeni.
Pesce
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Anguilla BBQ
18,0Peperoni, cipolle e misoGli allergeni: soia.
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Salmerino alpino al coltello
18,0Panzanella e vinaigrette di lamponiGli allergeni: cereali, pesce.
Sides
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Patate saltate al rosmarino
5,0Chiedi al personale indicazione degli allergeni.
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Verdure al vapore
5,0Chiedi al personale indicazione degli allergeni.
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Verdure di stagione
5,0Chiedi al personale indicazione degli allergeni.
Burger
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GNAM burger
11,0Composto da: manzo, bun, insalata gentile, pomodori ramati, bacon croccante, maionese.
A piacimento: + BBQ 0,50; + ketchup 0,50; + uovo 1,50; + salsa habanero 1,00; + Cheddar Westcombe 2,50; + zola piccante 2,00; + cipolla di tropea agrodolce 1,00; + salsa allo yogurt greco 1,00; + patate saltate al rosmarino 2,00
Chiedi al personale indicazione degli allergeni. -
GREEN burger *Disponibile versione vegana*
10,0Composto da: bun al vapore, burger di patate, carote, ceci, zucchine, soia, curry, paprika dolce, pepe, insalata gentile, pomodori ramati, salsa allo yogurt greco.
A piacimento: + BBQ 0,50; + ketchup 0,50; + uovo 1,50; + salsa habanero 1,00; + Cheddar Westcombe 2,50; + zola piccante 2,00; + cipolla di tropea agrodolce 1,00; + salsa allo yogurt greco 1,00; + patate saltate al rosmarino 2,00
Chiedi al personale indicazione degli allergeni.
Che c’è di dolce?
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Tiramisù dell’Osteria al Cantinì
6,0Gli allergeni: glutine, lattosio e uova.
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Crema cotta alla fava tonka
8,0Arachidi, albicocche e menta piperita.Gli allergeni: glutine, uova, lattosio.
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Bavarese al cocco
8,0Meringa, frutto della passione e ananas.Gli allergeni: uova, lattosio.
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Frolla al moscovado
8,0Yogurt, more ai fiori di sambucoGli allergeni: glutine, uova, lattosio.
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Zuppetta d’estate
6,0Con sciroppo ai fiori di ibiscoSenza glutine e senza lattosio.
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Mirtillo
6,0Sorbetto al mirtillo e kaffir lime.Senza glutine, senza lattosio.
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Melone
6,0Sorbetto al melone e zenzeroSenza glutine, senza lattosio.
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Latte di montagna
6,0Gelato al latteGli allergeni: lattosio.
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Caramello salato
8,0Gelato al caramello salatoGli allergeni: lattosio, uova, frutta a guscio.
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Cioccolato
8,0Gelato al cioccolato belga 70%Allergeni: lattosio, frutta a guscio.
*Tutti gelati vengono serviti con crumble alla vaniglia senza glutine e senza lattosio.
In abbinamento al bicchiere
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Il Sant Passito Valcamonica i.g.t.
6,0 -
Sauternes 2018 Passito Semillion e Sauvignon
7,0 -
Occhio di gallo Vino Cotto
8,0 -
Vin Santo del Chianti Soc. Agricola Paterna
7,0
Produttori e fornitori
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Carni
Carni Macellerria Bonetti – Berzo Inferiore BS
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Insaccati
Casalini Angelo – Capo di Ponte BS
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Formaggi
Associazione Formaggio Bré – Breno BS
Latteria Montana di Scalve – Val di Scalve BG
Fatulì Le Frise – Artogne BS
Az. Agr. Miorini Franco – Borno BS
Az. Agr. Il Quadrifoglio – Borno BS
Formaggio Nero della Nona 1753 – Borno BS -
Burro
Azienda Agricola Belotti – Borno BS
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Pesce di fiume
Azienda Agricola S. Fiorino – Borno BS
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Pasta e riso
Pastificio Vicidomini – Castel San Giorgio SA
Riso Carnaroli RIOTTA – Riotta di Bianzè VC -
Farina di mais
Az. Agr. Alena – Malegno BS
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Mais
Molino Tognali – Esine BS
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Frutta e verdura
Centro frutta Arrigoni – Darfo Boario Terme BS
Az. Agr. Alena – Malegno BS -
Confetture
Az. Agr. Alena – Malegno BS
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Olio di oliva extra vergine
Olearia Caldera – Manerba del Garda BS