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La nostra proposta

Benvenut* all’Osteria!

Speriamo tu possa sentirti come a casa.

Ti invitiamo a condividere con noi eventuali esigenze in caso di allergia alimentare.

Salumi e formaggi

  • Tagliere de “l’Osteria al Cantinì”

    14,0

    Gli allergeni: lattosio.

  • Selezione di formaggi con confetture

    14,0

    Gli allergeni: lattosio.

  • Formaggio di malga al forno

    7,0

    Gli allergeni: lattosio.

Ortaggi

  • Catalogna al bbq, acciughe del Cantabrico, senape in grani e peperone crusco

    13,0

    Gli allergeni: senape.

  • Scarola alla brace, bagna cauda e patata americana

    13,0

    Gli allergeni: glutine, lattosio.

  • Hummus di carote, aglio nero, rapa rossa in agrodolce

    13,0

    Gli allergeni: semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    Senza lattosio, senza glutine* [*possibile contaminazione].

  • Ceci al forno, pomodoro, n’duja e limone

    13,0

    Senza lattosio, senza glutine* [*possibile contaminazione]

Cereali

  • Casonséi alla Bornese

    12,0

    Gli allergeni: glutine, lattosio, uova e frutta a guscio.

  • Gnocchi di semola

    14,0
    Spinacino, nocciola e tartufo nero della Valcamonica

    Gli allergeni: glutine, lattosio.

  • Pennone di grano duro

    14,0
    fave, piselli e bottarga di slinzega

    Gli allergeni: glutine, lattosio.

  • Risotto Carnaroli

    14,0

    Asparagi, Bré e fondo di verdure
    Gli allergeni: lattosio.

  • Tortelli ai funghi prataioli

    14,0

    Patate, olio al prezzemolo e acetosella
    Gli allergeni: glutine, lattosio.

Carne

  • Animelle di vitello

    19,0
    Asparagi e cardoncelli

    Gli allergeni: soia, frutta a guscio, lattosio.

  • Bavetta di manzo

    18,0
    Patata di montagna al cartoccio, erba cipollina e tartufo nero

    Senza lattosio, senza glutine* [*possibile contaminazione]

  • Agnellone brado alla brace

    19,0
    Con cipolla dolce stufata

    Gli allergeni: soia.

  • Fiorentina di manzo alla pioda

    5 ,00/hg
    Carne di razza Blanc Bleu Belge o Pezzata Rossa

    Chiedi al personale indicazione degli allergeni.

Pesce

  • Salmerino sashimi

    18,0
    Brodo di alghe e spugnole al bbq

    Gli allergeni: soia.
    Senza lattosio, senza glutine* [*possibile contaminazione].

  • Trota di montagna

    18,0
    Cipollotto e wasabi

    Gli allergeni: lattosio.

Sides

  • Patate saltate al rosmarino

    5,0

    Chiedi al personale indicazione degli allergeni.

  • Verdure al vapore

    5,0

    Chiedi al personale indicazione degli allergeni.

  • Verdure di stagione

    5,0

    Chiedi al personale indicazione degli allergeni.

Burger

  • GNAM burger

    11,0
    Composto da: manzo, bun, insalata gentile, pomodori ramati, bacon croccante, maionese.
    A piacimento: + BBQ 0,50; + ketchup 0,50; + uovo 1,50; + salsa habanero 1,00; + Cheddar Westcombe 2,50; + zola piccante 2,00; + cipolla di tropea agrodolce 1,00; + salsa allo yogurt greco 1,00; + patate saltate al rosmarino 2,00
    Chiedi al personale indicazione degli allergeni.

  • GREEN burger

    10,0
    Composto da: bun al vapore, burger di patate, carote, ceci, zucchine, soia, curry, paprika dolce, pepe, insalata gentile, pomodori ramati, salsa allo yogurt greco.
    A piacimento: + BBQ 0,50; + ketchup 0,50; + uovo 1,50; + salsa habanero 1,00; + Cheddar Westcombe 2,50; + zola piccante 2,00; + cipolla di tropea agrodolce 1,00; + salsa allo yogurt greco 1,00; + patate saltate al rosmarino 2,00
    Chiedi al personale indicazione degli allergeni.

Che c’è di dolce?

  • Tiramisù dell’Osteria al Cantinì

    6,0

    Gli allergeni: glutine, lattosio e uova.

  • Crema cotta al moscovado

    8,0
    Crumble di segale e polline

    Gli allergeni: glutine, lattosio, uova.

  • Babà

    8,0
    More confit e sambuco

    Gli allergeni: glutine, lattosio, uova.

  • Mandorla

    8,0
    Fragole marinate, Campari e menta

    Gli allergeni: frutta a guscio.
    Senza lattosio, senza glutine* [*possibile contaminazione].

  • Torta di rose

    8,0
    Con crema al mascarpone

    Gli allergeni: glutine, uova, lattosio.

  • Zuppetta di primavera con sciroppo al sambuco

    6,0

    No glutine, no lattosio

  • Sorbetto alla fragola e lime

    6,0

    No glutine, no lattosio.

  • Sorbetto al caffè di cicoria

    6,0

    Gli allergeni: frutta a guscio.
    No glutine, no lattosio

  • Gelato al latte di montagna

    6,0

    Gli allergeni: lattosio

  • Gelato al pistacchio

    8,0

    Gli allergeni: lattosio, frutta a guscio.

  • Gelato al burro d’arachide

    8,0
    Con pop corn caramellati

    Gli allergeni: lattosio, cereali, arachidi.

In abbinamento al bicchiere

Un buon bicchiere di passito dalla nostra cantina.

  • Il Sant Passito Valcamonica i.g.t.

    6,0

  • Sauternes 2018 Sauvignon Blanc, Semillon Château Villefranche

    8,0

  • Occhio di gallo Vino Cotto

    7,0

  • Vin Santo del Chianti Soc. Agricola Paterna

    7,0

Produttori e fornitori

  • Carni

    Carni Macellerria Bonetti – Berzo Inferiore BS

  • Insaccati

    Casalini Angelo – Capo di Ponte BS

  • Formaggi

    Associazione Formaggio Bré – Breno BS
    Latteria Montana di Scalve – Val di Scalve BG
    Fatulì Le Frise – Artogne BS
    Az. Agr. Miorini Franco – Borno BS
    Az. Agr. Il Quadrifoglio – Borno BS
    Formaggio Nero della Nona 1753 – Borno BS

  • Burro

    Azienda Agricola Belotti – Borno BS

  • Pesce di fiume

    Azienda Agricola S. Fiorino – Borno BS

  • Pasta e riso

    Pastificio Vicidomini – Castel San Giorgio SA
    Riso Carnaroli RIOTTA – Riotta di Bianzè VC

  • Farina di mais

    Az. Agr. Alena – Malegno BS

  • Mais

    Molino Tognali – Esine BS

  • Frutta e verdura

    Centro frutta Arrigoni – Darfo Boario Terme BS
    Az. Agr. Alena – Malegno BS

  • Confetture

    Az. Agr. Alena – Malegno BS

  • Olio di oliva extra vergine

    Olearia Caldera – Manerba del Garda BS

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Locale

a Borno / BS
Via Vittorio Emanuele, 15

Orari

Da martedì a venerdì
18:30 - 23:00
Sabato e domenica
12:00 - 14:00 |
18:30 - 23:00
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