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La nostra proposta

Benvenut* all’Osteria!

Speriamo tu possa sentirti come a casa.

Ti invitiamo a condividere con noi eventuali esigenze in caso di allergia alimentare.

Salumi e formaggi

  • Tagliere de “l’Osteria al Cantinì”

    14,0

    Gli allergeni: lattosio.

  • Selezione di formaggi con confetture e miele

    14,0

    Gli allergeni: lattosio.

  • Formaggio di malga al forno

    7,0

    Gli allergeni: lattosio.

Ortaggi

  • Tarte Tatin di cipolla rossa, zabaione salato e lardo nostrano

    14,0

    Gli allergeni: cereali, uova.

  • Topinambur alla brace, pomelo, anacardi e rosmarino

    14,0

    Gli allergeni: soia.
    Senza glutine, senza lattosio e vegano.

  • Uovo 64°, porro, tartufo nero invernale e fonduta

    14,0

    Gli allergeni: soia, lattosio.

  • Cavolfiore cotto nel fieno, cioccolato e vaudovan

    14,0

    Gli allergeni: lattosio, semi di sesamo.

Cereali

  • Casonséi alla Bornese

    12,0

    Gli allergeni: glutine, lattosio, uova e frutta a guscio.

  • Passatelli

    14,0
    Ragù bianco di agnello, carciofi e bergamotto

    Gli allergeni: glutine, sedano.

  • Risotto Carnaroli

    14,0

    Verza, Brè e grano saraceno
    Gli allergeni: lattosio.

  • Pasta e fagioli

    14,0

    Gli allergeni: glutine, pomodori.

  • Tagliolini all’uovo

    14,0

    Pane di segale, aringa affumicata, cipollotti e alga nori
    Gli allergeni: glutine, uova, pesce.

Carne

  • Piccione

    22,0
    Sedano rapa, aglio nero e salsa pop corn

    Gli allergeni: lattosio.

  • Pancia di maiale BBQ

    18,0
    Cavolo riccio, sesamo e hoshigaki

    Gli Allergeni: semi di sesamo.

  • Capocollo di Manzo alla brace

    20,0
    Curry verde e radicchio tardivo

    Gli Allergeni: lattosio.

  • Cotechino

    18,0
    Cime di rapa e lenticchie nere

    Gli Allergeni: glutine.

  • Fiorentina di manzo alla pioda

    6,00/hg
    Carne di razza Blanc Bleu Belge o Pezzata Rossa

    Chiedi al personale indicazione degli allergeni.

Pesce

  • Caciucco di Lucioperca

    18,0
    Carciofi alla griglia, olio di timo e limone

    Gli allergeni: pesce, sedano, pomodori.

  • Trota di montagna marinata

    20,0
    Fondo bruno, cavoletti, nocciole e olio di sesamo

    Gli allergeni: pesce, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo.

Sides

  • Patate saltate al rosmarino

    6,0

    Chiedi al personale indicazione degli allergeni.

  • Verdure al vapore

    6,0

    Chiedi al personale indicazione degli allergeni.

  • Verdure alla brace

    7,0

    Chiedi al personale indicazione degli allergeni.

Burger

  • GNAM burger

    11,0
    Composto da: manzo, bun, insalata gentile, pomodori ramati, bacon croccante, maionese.
    A piacimento: + BBQ 0,50; + ketchup 0,50; + uovo 1,50; + salsa habanero 1,00; + Cheddar Westcombe 2,50; + zola piccante 2,00; + cipolla di tropea agrodolce 1,00; + salsa allo yogurt greco 1,00; + patate saltate al rosmarino 2,00
    Chiedi al personale indicazione degli allergeni.

  • GREEN burger

    10,0
    Composto da: bun al vapore, burger di patate, carote, ceci, zucchine, soia, curry, paprika dolce, pepe, insalata gentile, pomodori ramati, salsa allo yogurt greco.
    A piacimento: + BBQ 0,50; + ketchup 0,50; + uovo 1,50; + salsa habanero 1,00; + Cheddar Westcombe 2,50; + zola piccante 2,00; + cipolla di tropea agrodolce 1,00; + salsa allo yogurt greco 1,00; + patate saltate al rosmarino 2,00
    Chiedi al personale indicazione degli allergeni.

Che c’è di dolce?

  • Tiramisù dell’Osteria al Cantinì

    7,0

    Gli allergeni: glutine, lattosio e uova.

  • Brioche

    9,0
    Marmellata di cachi e mascarpone

    Gli allergeni: cereali, uova, latte, frutta a guscio.

  • Rocher alla vaniglia

    9,0
    Con cioccolato bianco waina, pera e nido d’ape

    Gli allergeni: lattosio, frutta a guscio.

  • Tacos di segale

    9,0
    Gianduia e arancia

    Gli allergeni: glutine, uova, lattosio, frutta a guscio.

  • Zuppetta d’inverno e sciroppo allo zafferano

    6,0

    No glutine, no lattosio

  • Sorbetto al kiwi

    7,0

    No glutine, no lattosio.

  • Sorbetto al limone, abete e meringa

    7,0

    No glutine, no lattosio

  • Gelato al latte di montagna e polline

    7,0

    Gli allergeni: lattosio.

  • Gelato alla crema, grano saraceno e panettone

    8,0

    Gli allergeni: cereali, uova, latte, frutta a guscio, semi di sesamo.

  • Gelato al topinambur, nocciole e speculus

    8,0

    Gli allergeni: glutine, lattosio, frutta a guscio.

In abbinamento al bicchiere

Un buon bicchiere di passito dalla nostra cantina.

  • Il Sant Passito Valcamonica i.g.t.

    6,0

  • Sauternes 2018 Sauvignon Blanc, Semillon Château Villefranche

    8,0

  • Occhio di gallo Vino Cotto

    7,0

  • Vin Santo del Chianti Soc. Agricola Paterna

    7,0

Produttori e fornitori

  • Carni

    Carni Macellerria Bonetti – Berzo Inferiore BS

  • Insaccati

    Casalini Angelo – Capo di Ponte BS

  • Formaggi

    Associazione Formaggio Bré – Breno BS
    Latteria Montana di Scalve – Val di Scalve BG
    Fatulì Le Frise – Artogne BS
    Az. Agr. Miorini Franco – Borno BS
    Az. Agr. Il Quadrifoglio – Borno BS
    Formaggio Nero della Nona 1753 – Borno BS

  • Burro

    Azienda Agricola Belotti – Borno BS

  • Pesce di fiume

    Azienda Agricola S. Fiorino – Borno BS

  • Pasta e riso

    Pastificio Vicidomini – Castel San Giorgio SA
    Riso Carnaroli RIOTTA – Riotta di Bianzè VC

  • Farina di mais

    Az. Agr. Alena – Malegno BS

  • Mais

    Molino Tognali – Esine BS

  • Frutta e verdura

    Centro frutta Arrigoni – Darfo Boario Terme BS
    Az. Agr. Alena – Malegno BS

  • Confetture

    Az. Agr. Alena – Malegno BS

  • Olio di oliva extra vergine

    Olearia Caldera – Manerba del Garda BS

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Locale

a Borno / BS
Via Vittorio Emanuele, 15

Orari

Lunedì: chiuso
Da martedì a venerdì:
18:30 - 23:00
Sabato e domenica:
12:00 - 14:00 | 18:30 - 23:00

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