Secondo piatto
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Capretto della tradizione con patate e polenta
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Coscia di coniglio, lardo e biete con patate e polenta
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Baccalà mantecato con porri, patate e chips di mais
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Carrè di agnello, mille foglie di patate e menta (patate al forno e polenta)
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Cotechino della tradizione con lenticchie (per due persone – precotto)
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Guancia di manzo, cipolle caramellate e cacao (patate al forno e polenta)
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Pancia di maialino, fagiolini e bagnetto verde
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