Descrizione
Preparazione
Bollire tre/quattro minuti i ravioli in abbondante acqua bollente salata, mettere il burro in un tegame e farlo sciogliere. Una volta giunta a cottura la pasta ripiena, scolare e mantecare con il burro sciolto e mezzo mestolo di acqua di cottura. Scaldare il fondo di anatra, immergendo la busta ancora sigillata nell’acqua bollente per 5 minuti oppure trasferire il contenuto in una ciotola e scaldare in microonde per 30 secondi. Impiattare, guarnire con il fondo di anatra e terminare con la polvere di salvia.
Contenuto
- Ravioli di anatra [n. 10 pezzi].
- Burro acido.
- Fondo di anatra.
- Polvere di salvia.
Conservazione
Ravioli di anatra: pasta fresca all’uovo – uova e farina 00 – , polpa di anatra, pane, Parmigiano Reggiano, sale, pepe e aromi.
Patate schiacciate: patate, sale pepe, olio, prezzemolo.
Chips di mais: mais spinoso nero, acqua, sale, fritta in olio di girasole.
I ravioli ed il burro acido possono esser conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni dalla data di consegna.
A piacimento, i ravioli possono esser congelati.
Ingredienti
Allergeni
- Glutine e lattosio.
