I nostri migliori vini rossi

La nostra carta è studiata per il giusto abbinamento al menu che proponiamo. Troverete vini naturali per degustare qualcosa di nuovo, originale e spesso particolare.

Vini biologici che rispecchiano il territorio, la mano e l’idea del produttore.

Gradite un consiglio? Avete domande? Non esitate a chiedere, saremo a disposizione per guidarvi nella scelta del vino più adatto a voi o al menu che proporrete per un momento di piacere e felicità!

I nostri migliori vini rossi

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Valle Camonica

Valle Camonica


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizionePrezzo
Valcamonica Rosso i.g.t. ImpervioCultivar delle Volte - BignottiValle Camonica201813,5%75 cl70% Merlot, 30% Cabernet – I vigneti sono posti in una scenario importante e di sicuro impatto visivo per i fortunati appassionati che possono visitarlo. L’azienda è una delle più storiche della viticoltura di Valcamonica e nasce per riportare a nuova vita i vecchi vigneti di famiglia vinificando nelle cantine del Quattrocento nel centro di Piamborno. Il taglio bordolese qui proposto risulta da subito un vino piacevole che non vuole essere invasivo o stucchevole. Un vino giovane e leggero che regala dolci note fruttate miste a punte di vegetale pungente. Il sorso è frugale e scorre spassoso regalando incisivi tannini mixati a gradevole acidità. La sapidità ne allunga invece le sensazioni e ne richiama la beva. Dinamico e beverino. Con i classici casonsèi, carni con intingolo, formaggi semi stagionati.26
Valcamonica Rosso i.g.t. AssoloCoop. Rocche dei VignaliValle Camonica201713%75 cl100% Merlot – Uno dei primi vini ad apparire nella “nuova” storia enologica della Valle Camonica. Un vino che è stato portato, sin dai suoi primi passi, a rappresentare la più pura espressione della denominazione locale. Un Merlot totale, con colore, profumi e prontezza di beva. Il sapiente uso della barrique regala complessità al naso e dona morbidezza ed eleganza al sorso senza però nascondere totalmente le durezze che il territorio ci regala. Sempre pronto ad avvolgere e conquistare. Risotti dal gusto intenso, salumi bolliti e formaggi locali semi stagionati.22
Valcamonica Rosso i.g.t. BarabantAz. Agr. ConcarenaValle Camonica201712,5%75 cl
40% Merlot e 60% Marzemino – Uno dei pochi vini rossi camuni a presentare una percentuale elevata di Marzemino. I vigneti sono posti a Capo di Ponte nelle immediate vicinanze della cantina condotta dal più giovane viticoltore camuno. Sono giovani e divertenti anche le sensazioni che il “Barabant” sa regalare partendo dal suo vivace e profondo colore. Nel bicchiere sprigiona croccanti profumi fruttati supportati da leggera balsamicità e da una punta di vegetale, ritroviamo tutto questo al sorso con scorrevolezza di beva e tannino presente ma quasi impercettibile. Una snella acidità lo rende immediato e veloce. Allegro e spensierato ma da non sottovalutare. Primi piatti delicati, zuppe di legumi, carni con preparazioni semplici.
22
Valcamonica Rosso i.g.t. CamunnorumCoop. Rocche dei VignaliValle Camonica201715,5%75 clMerlot, Marzemino, Cabernet – Il suo nome sta ad indicare “il vino dei camuni”. Le migliori uve coltivate dai conferitori della Coop.Agricola vengono fatte, in parte, appassire per poi essere vinificate in modo tradizionale. Un successivo affinamento in piccole botti di rovere per almeno 15 mesi dona ulteriore complessità e omogeneità a questo importante vino. Un porpora intenso sprigiona alla vista tutta la sua potenza, confermata dalla complessità e intensità olfattiva che, aiutata dalla cospicua presenza alcolica, ci colpisce immediatamente. Poderoso è anche il sorso con glicerine e potere pseudo calorico che si insinua nelle papille gustative. Da saper aspettare, apprezzare e godere. Pietanze da gusto importante, carni brasate, formaggi stagionati. Anche da meditazione.38
Valcamonica Rosso i.g.t. La Muraca biologicoAz. Agr. La MuracaValle Camonica201713%75 clMerlot, Marzemino, altre uve – Le giovani vigne di Merlot creano la giusta spalla alla più vecchie ed importanti vigne di Barbera, Marzemino Bresciano ed Erbanno recuperate e curate, dalla famiglia Chiappini, con pratiche biologiche e biodinamiche. Colorato ed invitante agli occhi lo diviene ancor più se lo si annusa con attenzione. Confettura di frutti rossi, leggere spezie ed erbe aromatiche su sfondo minerale calcareo che la Cancarena regala. In bocca è pieno, polposo, il tannino è ben integrato e non disturba di certo la piacevole vena acida, regalata dal territorio, supportata elegantemente dalla piacevole sapidità. Un vino Camuno a tutti gli effetti che ci ricorda, senza tanti fronzoli, le caratteristiche della zona da cui proviene. Zuppe con legumi, carni importanti e formaggi di malga.25
Valcamonica Rosso i.g.t. ScalVinoAz. Agr. Al SoleValle Camonica202013%75 clMerlot, Cabernet, Petit Verdot – Il nome è un omaggio di Fabio, il viticoltore, alla sua terra di origine: la Val di Scalve. Le uve sono però 100% Made in Vallecamonica essendo i vigneti posti sui soleggiati pendii di Pianborno e la vinificazione fatta in collaborazione con Cantine Bignotti. Un taglio bordolese a tutti gli effetti con in più quel Petit Verdot che solitamente non troviamo nelle vigne locali e che da una caratterizzazione diversa al vino. Un vino intenso, che sprigiona profumi di frutti rossi, cuoio e spezie pungenti, un vino con carattere, tannino ben integrato e acidità che ricorda il suo territorio di origine. Lascia con un finale piacevole ed asciutto. Da abbinare sicuramente ai piatti della tradizione locale, le carni elaborate e soprattutto i nostri casoncelli.22
VDT Rosso "i" senza solfiti aggiuntiAz. Agr. Antonio LigabueValle Camonica201312,5%75 cl100% Fumin – Un vitigno resistente al gelo e particolarmente adatto anche ai versanti più freddi coltivato principalmente in Valle d’Aosta arriva in Valcamonica grazie all’azienda Ligabue che, ai piedi della Concarena, lo coltiva e cura in maniera naturale.Scivola nel bicchier con un rosso rubino intenso. Affascina la sua complessità olfattiva da cui si sprigionano eleganti spezie, sentori di sottobosco, prugna, liquirizia e note affumicate. All’assaggio si presenta con pienezza e vivacità gustativa, tannino fine e ben integrato, quasi impercettibile. Note minerali e salmastre lo rendono gustoso e caratterizzano il lungo finale.Il semplice nome altro non è che la pronuncia in dialetto camuno della parola vino.Piatti dai sapori intensi, salumi e formaggi locali, selvaggina.47
VDT Rosso Badalisc BioAz. Agr. Antonio LigabueValle Camonica201813,5%75 cl100% Merlot senza solfiti aggiunti – Il Badalisc deve il suo nome alla figura mitologica che popola i boschi di Andrista, un piccolo paese della Valcamonica dove era presente il vigneto di merlot utilizzato per produrlo. Oggi questo piccolo vigneto è stato abbandonato e l’uva proviene dai vigneti più grandi e comodi posti ai piedi della Concarena, nella media Valcamonica, su terreno calcareo coltivati senza l’utilizzo di chimica. L’annata favorevole ha fatto si che le caratteristiche intrinseche del vitigno si esprimano in tutta la sua pienezza e potenza. Un profumo intenso e vivo di frutti rossi apre a note speziate dolci ed eleganti, in bocca riempie e avvolge mentre l’elegante acidità rinfresca ed esalta la persistenza gusto olfattiva.Un vino allegro e goliardico che incarna perfettamente lo spirito della festa dedicata, dagli abitanti di Andrista, al Badalisc. Formaggi di malga, preparazioni con carne di selvaggina, casoncelli.28
VDT Rosso Il ViandanteAz.Agr. Fortunato BressanelliValle Camonica201912%75 cl100% Cabernet Sauvignon, senza solfiti aggiunti – Dai suoi piccoli vigneti di Sellero, Fortunato Bressanelli, ci stupisce con una nuova emozione enologica. Quel Cabernet che solitamente troviamo in compagnia di Merlot e Barbera nei vini dell’azienda, questa volta, è il protagonista unico di un raro vino prodotto in un numero molto limitato di bottiglie.La fortunata annata ne ha permesso la produzione regalandoci in vino elegante e di sicuro non banale, un vino con personalità e carattere che sprigiona da subito aromi di spezie e sottobosco. Il sorso è ricco e potente con un piacevole fresco finale. Ottimo per accompagnare i piatti della tradizione camuna e le carni elaborate.29
VDT Rosso Lupus in Vigna Vigneto ClèffAz.Agr. Fortunato BressanelliValle Camonica201813%75 cl100% Barbera, senza solfiti aggiunti – Un Clèff, in dialetto camuno, è una strada ripida che in questo caso deve essere percorsa veramente per arrivare al piccolo vigneto di Barbera posto nel comune si Sellero. Il simpatico nome di fantasia attribuito da “Tato” al vino, associato al nero musone di lupo posto sull’etichetta, prendono immediatamente senso appena lo si degusta. Vivacità e reattività sono le due parole chiave. L’aspetto è intrigante mentre l’olfatto ci regala piacevoli sensazioni rurali con frutta, spezie e balsamicità. La freschezza e l’impercettibile tannino sono le sue principali qualità che lo rendono bevibile e mai noioso. Combattivo, divertente e salutare. Senza solfiti aggiunti. Segnalato nella guida “Vini da Scoprire la riscossa dei vini leggeri” 2017. Bolliti misti, carni con venature grasse, formaggi intensi a pasta molle.28
VDT Rosso Tas BioAz. Agr. Antonio LigabueValle Camonica201514,5%75 clMerlot e Cabernet – Un vino camaleontico che regala ad ogni annata delle sorprese gusto-olfattive sempre differenti e mai banali mantenendo eleganza e piacevolezza durante lo scorrere degli anni. Le vendemmie sono generalmente effettuate in autunno inoltrato per portare il frutto alla sua piena maturità, la vinificazione è senza chimica ne filtrazioni, il tempo è il fattore fondamentale per accompagnare il vino alla sua massima espressione. Profumi fini ed eleganti con confettura di frutti rossi e neri, piacevoli note balsamiche, vegetali e speziate si aprono mentre il tempo passa nel bicchiere. A seconda dell’annata troviamo un sorso con pienezza e morbidezza variabile ma le caratteristiche di base rimangono tali con tannini fruttati, garbata sapidità e ottima persistenza. L’acidità ben integrata nel corpo regala beva e dinamicità. Importante e mai banale, protagonista. Piatti importanti, preparazioni con tartufo, formaggi di malga stagionati.40
VDT Rosso ViaLungaAz .Agr. I NadreValle Camonica201512,5%75 clCabernet, Merlot – Un rosso da taglio bordolese classico questo Vialunga che prende vita ai piedi della Concarena nel comune di Cerveno. L’esposizione favorevole regala lunghe giornate di sole garantendo la perfetta maturazione delle bacche di merlot e cabernet che con ottima complicità “mescolano” le loro caratteristiche migliori. Un vino elegante e raffinato che sprigiona fin da subito piacevoli speziature legate a frutti rossi ed erbe balsamiche. In bocca è vivo e con pienezza accarezza il palato, il tannino è presente ma ben in equilibrio con corpo ed acidità. Chiude lungo con eleganti note fruttate e piacevole sapidità. Primi importanti, carni bollite ed stracotti, formaggi stagionati.25

Lombardia

Lombardia


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizionePrezzo
Sara d.o.c.Az. Agr. Due PiniLombardia201912,5%75 cl100% Groppello26
Benaco Bresciano Merlot i.g.t. Notte a San MartinoFamiglia OliviniLombardia201814,5%75 clMerlot31
Lambrusco Ven Ros I.g.t.Cantina CaleffiLombardia12%75 cl
75% Viadanese, 20% Salamino, 5% Ancellotta
24

Veneto

Veneto


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizionePrezzo
Valpolicella Ripasso d.o.c. Classico SuperioreArmani AlbinoVeneto201914%75 cl40% Corvinone, 40% Corvina, 20% Rondinella24

Trentino

Trentino


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizionePrezzo
Trentino Lagrein d.o.c.Az. Agr. Fedrizzi CiprianoTrentino201813,5%75 cl100% Lagrein24

Friuli

Friuli


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizionePrezzo

Valle d’Aosta

Valle d’Aosta


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizionePrezzo
Valleè D'Aostè DonnasCaves Cooperatives De DonnasValle d'Aosta75 cl
100% Nebbiolo
34

Piemonte

Piemonte


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizionePrezzo
Barolo d.o.c.g. 2016Diego e Damiano BaralePiemonte201614%75 cl100% Nebbiolo65
Barolo d.o.c.g. 2017Casa & di MirafiorePiemonte201714%75 cl100% Nebbiolo72
Barbaresco Ronchi d.o.c.g.Albino RoccaPiemonte201814,5%75 cl100% Nebbiolo66
Barbera D'Asti d.o.c.g. Valle AsinariGiacomo BorgognoPiemonte202015%75 cl
100% Barbera
32

Emilia Romagna

Emilia Romagna


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizionePrezzo

Toscana

Toscana


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizionePrezzo
Brunello di Montalcino d.o.c.g.Azienda Agricola Podere CanapacciaToscana201614%75 cl100% Sangiovese Grosso62
Morellino di Scansano BIOAz. Agr. Povere NibbialeToscana201914%75 cl85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon e altre uve22
Rosso di Montalcino d.o.c. 2020Tenute Sivio NardiToscana202013,5%75 cl100% Sangiovese30
Rosso di Montalcino d.o.c. 2019Az. Agr. Casanova di NeriToscana201914%75 cl100% Sangiovese35
Chianti Classico d.o.c.g.VolpaiaToscana202014%75 cl100% Sangiovese30

Marche

Marche


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizionePrezzo
Lorano I.g.tMaria Pia CastelliMarche201714%75 cl
100% Sangiovese
36

Umbria

Umbria


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizionePrezzo

Spagna

Spagna


NomeProduttoreProvenienzaAnnataGradazioneFormatoDescrizionePrezzo

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