La nostra carta è studiata per il giusto abbinamento al menu che proponiamo. Troverete vini naturali per degustare qualcosa di nuovo, originale e spesso particolare.
Vini biologici che rispecchiano il territorio, la mano e l’idea del produttore.
Gradite un consiglio? Avete domande?
Non esitate a chiedere, saremo a disposizione per guidarvi nella scelta del vino più adatto a voi o al menu che proporrete per un momento di piacere e felicità!
La nostra carta è studiata per il giusto abbinamento al menu che proponiamo. Troverete vini naturali per degustare qualcosa di nuovo, originale e spesso particolare.
Vini biologici che rispecchiano il territorio, la mano e l’idea del produttore.
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Metodo Classico 80% Pinot Nero 20% Chardonnay
In Valcamonica, come in molte altre zone, i soprannomi delle famiglie erano una tradizione. “I Nadre” identifica proprio questa famiglia che proviene da Nadro di Ceto nella media valle. Unica azienda, ad oggi, a produrre un vino da pinot nero nel nostro territorio. Un vino che rispecchia in tutto e per tutto l’ambiente in cui viene coltivato, con note di lamponi ed erbe aromatiche che vengono portate al naso dalle fini e spumeggianti bollicine. L’acidità è quella della montagna e la sapidità regala un sorso goloso e dinamico. Un vino sicuramente elegante e prestigioso anche perché prodotto in pochissime unità.
Aperitivo elegante, tartare di carne e brindisi importanti.
26
VSQ Extra Brut Metodo Classico
Az. Agr. Monchieri
Valle Camonica
12,5%
75 cl
100% Chardonnay
Ai piedi della Concarena, prende vita e spuma questo Extra Brut dell’Az.Ag.Monchieri. La finezza delle bollicine, che accarezzano il palato, fa da apripista all’elegante acidità che ben si integra al gusto pieno e morbido dello Chardonnay. Chiude con una nota di burro salato accentuata dalla mineralità dei terreni su cui cresce. Un “classico” a tutti gli effetti che non deluderà gli amanti delle bollicine.
Aperitivo con tagliere di salumi e formaggi camuni, pizze con bufala e verdure.
24
Lombardia
Lombardia
Nome
Produttore
Provenienza
Annata
Gradazione
Formato
Descrizione
Prezzo
Franciacorta Brut d.o.c.g.
Padròn & Co.
Lombardia
12%
75 cl
100% Chardonnay
30
Franciacorta Satèn Spensierata D.o.c.g.
Az. Agr. Cristina Zaninelli
Lombardia
12,5%
75 cl
100% Chardonnay
29
Trentino
Trentino
Nome
Produttore
Provenienza
Annata
Gradazione
Formato
Descrizione
Prezzo
Brut Trento Metodo Classico d.o.c. Moser "51,151"
Az. Agr. Francesco Moser
Trentino
12,5%
75 cl
Chardonnay
25
Veneto
Veneto
Nome
Produttore
Provenienza
Annata
Gradazione
Formato
Descrizione
Prezzo
Prosecco Superiore Valdobbiadene d.o.c.g. Brut
Soc. Agr. Mongarda
Veneto
2017
11%
75 cl
100% Glera (no diserbi, no concimi chimici)
17
Francia
Francia
Nome
Produttore
Provenienza
Annata
Gradazione
Formato
Descrizione
Prezzo
Champagne Cuvèe 3C Brut Nature
Bourgeois-Diaz
Francia
2012
12%
75 cl
25% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 35% Pinot Meunier
76
Champagne Shaman 17 Grand Cru
Marguet
Francia
2012
12,5%
75 cl
69% Pinot Nero, 31% Chardonnay
90
Champagne Grains De Celles
Pierre Gerbais
Francia
12%
75 cl
50% Pinot Nero 25% Chardonnay 25% Pinot Bianco
68
Champagne Revelatio Extra Brut
Jean Paul Deville
Francia
12%
75 cl
75% Pinot Nero 25% Chardonnay
60
Champagne Rosé Premier Cru
Pol Roger
Francia
2012
12,5%
75 cl
50%Pinot Nero, 35% Chardonnay, 15% Vin Rouge
110
Champagne Vintage Brut
Pol Roger
Francia
2012
12,5%
75 cl
60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
118
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