Nome | Produttore | Provenienza | Annata | Gradazione | Formato | Descrizione | Prezzo | |
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VSQ Cris Dosaggio Zero | Az .Agr. I Nadre | Valle Camonica | 2015 | 12,5% | 75 cl | Metodo Classico 100% Pinot Nero – In Valle Camonica, come in molte altre zone, i soprannomi delle famiglie erano una tradizione. “I Nadre” identifica proprio questa famiglia che proviene da Nadro di Ceto nella media valle. Unica azienda, ad oggi, a produrre un vino da pinot nero nel nostro territorio. Un vino che rispecchia in tutto e per tutto l’ambiente in cui viene coltivato, con note di lamponi ed erbe aromatiche che vengono portate al naso dalle fini e spumeggianti bollicine. L’acidità è quella della montagna e la sapidità regala un sorso goloso e dinamico. Un vino sicuramente elegante e prestigioso anche perché prodotto in pochissime unità. Aperitivo elegante, tartare di carne e brindisi importanti. | 32 | |
VSQ Carona Extra Brut | Az. Agr. Carona | Valle Camonica | 12,5% | 75 cl | Metodo Classico 100% Chardonnay – Chardonnay coltivato nei piccoli appezzamenti di Cedegolo terreno minerale e dalla viticoltura eroica. Un metodo classico con 24 mesi di affinamento e prodotto con uve della stessa annata. Il perlage abbastanza fine e molto persistente regala tocchi luminosi al calice da dove regala profumi di fiori d’acacia e pesca. In bocca leggero ed elegante e con una piacevole e persistente freschezza. Un vino che ben si adatta ad aperitivi, ottimo complice di salumi e formaggi e di piatti ricchi di freschezza e acidità. Consigliato anche con gustose pizze. | 28 | ||
VSQ Extra Brut | Az. Agr. Monchieri | Valle Camonica | 12,5% | 75 cl | 100% Chardonnay – Ai piedi della Concarena, prende vita e spuma questo Extra Brut dell’Az. Agr. Monchieri. La finezza delle bollicine, che accarezzano il palato, fa da apripista all’elegante acidità che ben si integra al gusto pieno e morbido dello Chardonnay. Chiude con una nota di burro salato accentuata dalla mineralità dei terreni su cui cresce. Un “classico” a tutti gli effetti che non deluderà gli amanti delle bollicine. Aperitivo con tagliere di salumi e formaggi camuni, pizze con bufala e verdure. | 28 | ||
VSQ “A Chiara” Dosaggio Zero | Az .Agr. I Nadre | Valle Camonica | 12,5% | 75 cl | Metodo Classico 100% Chardonnay – Lo Chardonnay coltivato nei piccoli appezzamenti ai piedi della Concarena acquisisce brillantezza e vivacità durante la fase di spumantizzazione. Un metodo classico con almeno 24 mesi di affinamento e prodotto con uve della stessa annata senza dosaggio. Il perlage fine e persistente regala tocchi luminosi al calice da dove fuoriescono delicati profumi di fiori d’acacia e arancio che fanno da spalla al classico sentore di lievito e crosta di pane. In bocca leggero ed elegante, ricopre il palato con cremosità e piacevole freschezza. Un vino che ben si adatta ad aperitivi divertenti e spensierati ottimo complice di salumi e formaggi. Consigliato anche con gustose pizze. | 30 |
Nome | Produttore | Provenienza | Annata | Gradazione | Formato | Descrizione | Prezzo | |
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Franciacorta Brut d.o.c.g. Ammonites | Camillucci | Lombardia | 12,5% | 75 cl | 75% Chardonnay 20% Pinot Nero 5% Pinot Bianco | 32 | ||
Franciacorta Brut Saten d.o.c.g. | Corte Fusia | Lombardia | 2018 | 12,5% | 75 cl | 90% Chardonnay 10% Pinot Bianco | 34 | |
Brut Ombra | Nicola Gatta | Lombardia | 12% | 75 cl | 80% Chardonnay 20% Pinot Nero | 36 |
Nome | Produttore | Provenienza | Annata | Gradazione | Formato | Descrizione | Prezzo | |
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Champagne Ar Lenoble Brut | AR Lenoble | Francia | 12,5% | 75 cl | 45% Meunier 30% Pinot Nero 25% Chardonnay | 70 | ||
Champagne Brut | Dourdon-Vieillard | Francia | 2016 | 12% | 75 cl | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero | 85 | |
Champagne Brut Exlusiv'T | Èric Taillet | Francia | 12% | 75 cl | 100% Meunier | 68 | ||
Champagne Grand Cru Oger Dosage Zero | Herbelet | Francia | 12,5% | 75 cl | 100% Chardonnay | 80 |
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