Birre

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Bread Pils

Pils – Quando l’impasto della pizza avanzato si reinventa materia prima per una birra chiara, non filtrata e non pastorizzata.
Ideata con Il Piccolo Lord di Piamborno e il birrificio Bachground per creare qualcosa di nuovo e originale. Birra estiva, fresca e di facile beva ideale con le pizze, per un aperitivo o con il nostro tagliere di salumi.

6,00
Fuoco

Bock – Fuoco è una birra rossa agricola in stile bock. In bocca si presenta con un gusto pieno e rotondo, la dolcezza del malto viene compensata dal finale leggermente amarognolo del luppolo, dando vita ad una birra pregiata. Ottima per esaltare il gusto dei primi piatti della nostra tradizione, senza tralasciare le carni brasate e le pizze dal carattere deciso.

7,50
Camuna

IPA – Camuna è un’American IPA leggera e che invoglia alla bevuta, ottima compagna sia nelle calde giornate estive che nelle fredde sere d’inverno. Dai riflessi dorati, è fresca e dissetante grazie al doppio dry hopping, fatto con luppoli americani e neozelandesi. Ottima per aperitivi e feste, è la protagonista indiscussa se accompagnata da un’ottima pizza!

7,50
Alena

Bionda – Ottenuta con l’utilizzo della varietà antica di mais nero spinoso, è una birra bionda, limpida, dal color oro e con una schiuma compatta.
Si percepiscono le note erbacee e floreali dei luppoli tedeschi, che vanno a bilanciare la corposità del malto e del mais nero.
Birra dal corpo leggero, con carbonatazione bassa, che la rende fresca e beverina. Per bere la nostra Valle tutto l’anno!!!

5,50
Pagus Belgian Ale

Belgian Ale – Birra speciale ad alta fermentazione, dai toni caldi e dal gusto pieno donatole dalle nostre materie prime, coltivate e lavorate con cura e dedizione per regalarvi questa Pagus in perfetto stile belga.

10,00
Red Ipa

IPA – Birra rossa ad alta fermentazione, i veri protagonisti di questa birra sono i luppoli, che attribuiscono aroma e freschezza.

10,00
Pinkee Maria

Hibiscus Wit – Di colore rosato, leggera e dissetante. Questa blanche, aromatizzata ai fiori di ibisco e scorze di bergamotto, è freschissima. Ideale per l’estate e adatta a chi muove i primi passi verso il mondo della birra.
Attenzione: può creare dipendenza!

7,50
Power Hammer

American IPA – Chiara e dal profilo pulito e leggermente maltato, in questa IPA dominano i luppoli americani, che donano i loro classici sentori agrumati e resinosi.
Power Hammer ha in questo modo una bevuta facile e pulita, che termina con una nota amara e decisamente dissetante.
Con questa American IPA, un sorso tira l’altro. Assolutamente da provare!!!

7,50
La Nostra "Rossa"

Doppio Malto – “Tra tante birre ecco la nostra. E come tutto quello che è nostro genera emozioni. La chiara natura dell’ acqua e la forza del malto e del luppolo creano un gusto nuovo. Fermentazione e maturazione esaltano profumi
ed aromi dando vita ad una schiuma spumeggiante e cremosa.”

10,50
Estrella

Inedit Lacier – Creata con Ferran Adria, chef pluripremiato, è un compagne di birra di malto d’orzo e di frumento, unite ad aromi di coriandolo, scorza d’arancia e liquirizia. Aspetto opalescente, tipico delle birre non filtrate. Al naso fruttata e floreale. Cremosa e morbida con retrogusto persistente e piacevole.

11,50
Special Effects

Pale Lager – Special Effects è una Hoppy Lager di alta qualità senza alcool, prodotta dal birrificio americano Brooklyn Brewery. Il corpo spumeggiante e ambrato è ricco di malti e di sapori di pane tostato.
Contrasta un profilo fresco e fruttato, dato dai luppoli americani, con note di mandarino, frutto della passione e agrumi vari.
La beva è facile e chiude con una nota secca.

4,50
Hefe

Weissbier Hell – Presenta una schiuma compatta, cremosa e molto persistente. È una birra torbida dall’intensità olfattiva molto elevata, gradevole ed attraente con sentori floreali e speziati; in bocca si presenta ricca di aromi e sapori. Frizzantezza decisa e corpo strutturato.

5,00