RED WINES

15% REDUCTION ON TAKE AWAY

VALLECAMONICA

Valcamonica Rosso 1703 annata 2016
Az. Agr. Togni - Rebaioli
22,00
Nebbiolo Vol.13%
Il monte Altissimo si eleva tra la bassa Valcamonica e la bassa Val di Scalve ed è la vetta più elevata del modesto gruppo montuoso compreso tra le due valli e l'altopiano di Borno. Il nome dell'elegante nebbiolo sta proprio ad indicare la quota di altitudine che raggiunge questa importante montagna dove, ai piedi del suo versante meridionale, possiamo trovare i vigneti e la cantina dell'azienda. Il sottile colore rosso che si presenta nel bicchiere apre ad intriganti profumi floreali e finemente speziati. Il sorso è dinamico, caratterizzato da tannini fruttati e da una raffinata acidità. Un nebbiolo giovanile, simpatico e per nulla impegnativo. Da bere. Azienda premiata con la Chiocciola da Slow Wine 2018. Con i classici casonsèi, tartare di carne, zuppe e hamburger.
Valcamonica Rosso San Valentino 2015
Az. Agr. Togni - Rebaioli
22,00
Erbanno Vol.12%
Erbanno è il comune della Valcamonica dove ha sede l'azienda Togni-Rebaioli e dove tradizionalmente questo vitigno a bacca rossa, simile al Lambrusco Maestri, veniva coltivato. Oggi le poche piante ancora presenti sul territorio Camuno danno vita a questo vino unico e con produzioni limitate. Il colore intenso e profondo rapisce il nostro sguardo, ci inganna, trasportandoci in una dimensione morbida e tranquilla. Profumi vegetali mixati ad una confettura di frutti a polpa scura ci riportano in un mondo più crudo e verticale. In bocca troviamo questa conferma con una grande potenza esplosiva che viene sedata dal tannino e da tutte le durezze che l'Erbanno porta con se. Osservare, annusare e lasciarsi trasportare dal gusto per godere appieno di un pezzo unico di Valcamonica. Azienda premiata con la Chiocciola da Slow Wine 2018. Carni con preparazioni importanti, formaggi stagionati dal gusto intenso.
Valcamonica Rosso i.g.t. La Muraca biologico 2014
Az. Agr. La Muraca Vol.13%
23,00
Merlot, Marzemino, altre uve
Le giovani vigne di Merlot creano la giusta spalla alla più vecchie ed importanti vigne di Barbera, Marzemino Bresciano ed Erbanno recuperate e curate, dalla famiglia Chiappini, con pratiche biologiche e biodinamiche. Colorato ed invitante agli occhi lo diviene ancor più se lo si annusa con attenzione. Confettura di frutti rossi, leggere spezie ed erbe aromatiche su sfondo minerale calcareo che la Cancarena regala. In bocca è pieno,polposo, il tannino è ben integrato e non disturba di certo la piacevole vena acida, regalata dal territorio, supportata elegantemente dalla piacevole sapidità. Un vino Camuno a tutti gli effetti che ci ricorda, senza tanti fronzoli, le caratteristiche della zona da cui proviene. Zuppe con legumi, carni importanti e formaggi di malga.
Valcamonica Rosso i.g.t. Assolo 2012
Coop. Rocche dei Vignali
19,00
100% Merlot Vol.13%
Uno dei primi vini ad apparire nella "nuova" storia enologica della Valcamonica. Un vino che è stato portato, sin dai suoi primi passi, a rappresentare la più pura espressione della denominazione locale. Un Merlot totale, con colore, profumi e prontezza di beva. Il sapiente uso della barrique regala complessità al naso e dona morbidezza ed eleganza al sorso senza però nascondere totalmente le durezze che il territorio ci regala. Sempre pronto ad avvolgere e conquistare. Risotti dal gusto intenso, salumi bolliti e formaggi locali semi stagionati.
Valcamonica Rosso i.g.t. Camunnorum 2011
Coop. Rocche dei Vignali
31,00
Merlot, Marzemino, Cabernet Vol.16%
Il suo nome sta ad indicare "il vino dei camuni". Le migliori uve coltivate dai conferitori della Coop.Agricola vengono fatte, in parte, appassire per poi essere vinificate in modo tradizionale. Un successivo affinamento in piccole botti di rovere per almeno 15 mesi dona ulteriore complessità e omogeneità a questo importante vino. Un porpora intenso sprigiona alla vista tutta la sua potenza, confermata dalla complessità e intensità olfattiva che, aiutata dalla cospicua presenza alcolica, ci colpisce immediatamente. Poderoso è anche il sorso con glicerine e potere pseudo calorico che si insinua nelle papille gustative. Da saper aspettare, apprezzare e godere. Pietanze da gusto importante, carni brasate, formaggi stagionati. Anche da meditazione.
Valcamonica Rosso i.g.t. Camunnorum 2011
Coop. Rocche dei Vignali
31,00
Merlot, Marzemino, Cabernet Vol.16%
Il suo nome sta ad indicare "il vino dei camuni". Le migliori uve coltivate dai conferitori della Coop.Agricola vengono fatte, in parte, appassire per poi essere vinificate in modo tradizionale. Un successivo affinamento in piccole botti di rovere per almeno 15 mesi dona ulteriore complessità e omogeneità a questo importante vino. Un porpora intenso sprigiona alla vista tutta la sua potenza, confermata dalla complessità e intensità olfattiva che, aiutata dalla cospicua presenza alcolica, ci colpisce immediatamente. Poderoso è anche il sorso con glicerine e potere pseudo calorico che si insinua nelle papille gustative. Da saper aspettare, apprezzare e godere. Pietanze da gusto importante, carni brasate, formaggi stagionati. Anche da meditazione.
VDT Rosso "Lupus in Vigna" Vigneto Clèff 2014
Az. Agr. Fortunato Bressanelli
24,00
100% Barbera Vol.13% vino naturale
.Un Clèff, in dialetto camuno, è una strada ripida che in questo caso deve essere percorsa veramente per arrivare al piccolo vigneto di Barbera posto nel comune si Sellero. Il simpatico nome di fantasia attribuito da "Tato" al vino, associato al nero musone di lupo posto sull'etichetta, prendono immediatamente senso appena lo si degusta. Vivacità e reattività sono le due parole chiave. L'aspetto è intrigante mentre l'olfatto ci regala piacevoli sensazioni rurali con frutta, spezie e balsamicità. La freschezza e l'impercettibile tannino sono le sue principali qualità che lo rendono bevibile e mai noioso. Combattivo, divertente e salutare. Senza solfiti aggiunti. Segnalato nella guida "Vini da Scoprire...La riscossa dei vini leggeri" 2017. Bolliti misti, carni con venature grasse, formaggi intensi a pasta molle.
VDT Rosso "Inamara" Biologico 2013
Az. Agr. Antonio Ligabue
24,00
100% Ciliegiolo Vol.12%
Un vitigno Toscano che tradizionalmente era presente nei vigneti camuni perché nel taglio donava quantità, morbidezza e profumi fruttati. Purtroppo ne sono rimaste poche piante e la quasi totalità di queste è posta nella località denominata Inamara, tra i comuni di Capo di Ponte e Ono San Pietro. Vengono difese e curate dall'azienda Ligabue che opera in regime totalmente naturale seguendo pazientemente quello che la natura regala. Questo avviene anche in cantina dove il vino, riposa alcuni anni in botti di legno prima di essere imbottigliato senza additivi chimici ne solforosa. Nasce così un vino rustico ma allo stesso tempo elegante. Un connubio perfetto che, con sentori di ciliegia legata ad una piacevole speziatura, regala intriganti sensazioni agrodolci. Il tannino è fruttato ed elegante, la sapidità una nota camuna ben presente. Tradizionale, gustoso e mai impegnativo. Segnalato nella guida "Vini da Scoprire" 2016. Primi piatti classici come i casonsèi, carni delicate e hamburger.
IGT Valcamonica Rosso "Barabant" 2014
Az. Agr. Concarena
15,00
10% Merlot e 90% Marzemino
Uno dei pochi vini rossi camuni a presentare una percentuale elevata di Marzemino. I vigneti sono posti a Capo di Ponte nelle immediate vicinanze della cantina condotta dal più giovane viticoltore camuno. Sono giovani e divertenti anche le sensazioni che il "Barabant" sa regalare partendo dal suo vivace e profondo colore. Nel bicchiere sprigiona croccanti profumi fruttati supportati da leggera balsamicità e da una punta di vegetale, ritroviamo tutto questo al sorso con scorrevolezza di beva e tannino presente ma quasi impercettibile. Una snella acidità lo rende immediato e veloce. Allegro e spensierato ma da non sottovalutare. Primi piatti delicati, zuppe di legumi, carni con preparazioni semplici.
IGT Valcamonica Rosso "Collezione Fenocolo"
Cantina Bignotti
16,00
70% Merlot 30% Cabernet Sauvignon
Il vigneto del Fenocolo è posto in una scenario importante e di sicuro impatto visivo per i fortunati appassionati che possono visitarlo. L'azienda è una delle più storiche della viticoltura di Valcamonica e nasce per riportare a nuova vita i vecchi vigneti di famiglia vinificando nelle cantine del Quattrocento nel centro di Piamborno. Il taglio bordolese qui proposto risulta da subito un vino piacevole che non vuole essere invasivo o stucchevole. Un liquido giovane e leggero che regala dolci note fruttate miste a punte di vegetale pungente. Il sorso è frugale e scorre spassoso regalando incisivi tannini mixati a gradevole acidità. La sapidità ne allunga invece le sensazioni e ne richiama la beva. Dinamico e beverino. Con i classici casonsèi, carni con intingolo, formaggi semi stagionati.
IGT Valcamonica Rosso "Terre Alte"
Az .Agr. Le Terrazze
13,00
100% Merlot
I caratteristici terrazzamenti presenti in molti vigneti locali danno il nome a questa azienda nata nel 2010 da un gruppo di amici. La coltivazione di questo Merlot avviene a Cerveno ai piedi della Concarena. Il territorio montano ci regala un vino fresco che nella sua leggerezza esprime esprime la bevibilità di un rosso semplice ma gustoso. Colori vivaci nel bicchiere, profumi dolci e accattivanti aprono ad un sottile sorso fruttato che continua con graffiante tannino ben integrato e chiude con la sapidità caratteristica del suolo in cui nasce. Giovane, dinamico e mai impegnativo. Carni bollite con verdure in accompagnamento, hamburger e formaggi giovani.

LOMBARDIA

Benaco Bresciano Merlot i.g.t. Notte a San Martino 2013
Famiglia Olivini
26,00
Merlot Vol.13%
Benaco Bresciano Merlot i.g.t. Notte a San Martino 2013
Soc. Agr. Vigneto Cenci
53,00
1,5 lt.
Famiglia Olivini
Sassella Valtellina Superiore d.o.c.g. Sassi Solivi 2014
Coop. Agr. Triasso e Sassella
23,00
100% Nebbiolo Chiavennasca Vol.13%
Valtellina Superiore d.o.c.g. Sforzato 2012
Az. Agr. Alfio Mozzi
62,00
100% Nebbiolo Chiavennasca Vol.15,5%
Sassella Valtellina Superiore d.o.c.g. Ultimi Raggi 2006
Soc. Agricola Ar.Pe.Pe.
50,00
100% Nebbiolo Chiavennasca Vol.14%

VENETO

Valpolicella D.o.c. Classico Sup. Ripasso Secondo Marco 2013
Az. Agr. Secondo Marco
29,00
70% Corvina, 25% Corvinone,10% Rondinella, 5% altre uve Vol.14%
Amarone della Valpolicella d.o.c.g. Classico 2009
Az. Agr. Secondo Marco
62,00
50% Corvina, 35% Corvinone, 10% Rondinella, 5% altre uve Vol.16%
Veneto I.g.t. Rosso Bakari 2016
Socialmentespensierati
16,00
Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot Vol.12% Vol.14%

SUDTIROL

Alto Adige Pinot Nero d.o.c. Carlotto 2014
Ferruccio Carlotto
32,00
100% Pinot Nero 13,5%

FRIULI

Rosso delle Venezie i.g.t. Blau & Blau 2014
Jermann
28,00
95% Franconia, 5% Pinot Nero Vol.13%

PIEMONTE

Serralunga Barolo d.o.c.g. 2013
Az. Agr. Ferdinando Principiano
35,00
Nebbiolo Vol. 13%
Barolo d.o.c.g. 2012
Fratelli Alessandria
41,00
100% Nebbiolo Vol. 14,5%
Nebbiolo delle Langhe d.o.c. 2015
Giuseppe Rinaldi
39,00
100% Nebbiolo Vol.14%
Barbera d'Alba d.o.c. La Romualda 2012
Az. Agr. Ferdinando Principiano
34,00
100% Barbera Vol.14%
Barolo d.o.c.g. 2011
Az. Agr. Andrea Oberto
35,00
100% Nebbiolo Vol.14,5%
Barbaresco d.o.c.g. 2013
Produttori del Barbaresco
32,00
100% Nebbiolo Vol.14%
Gattinara d.o.c.g. 2013
Travaglini Giancarlo
27,00
100% Nebbiolo Vol.13,5%
Barbera frizzante del Monferrato d.o.c. La Monella 2015
Braida
18,00
100% Barbera Vol.14%

TOSCANA

Morellino di Scansano d.o.c.g. Mr. Morellino 2016
Frank & Serafico
16,00
Sangiovese Vol.14%
Rosso di Montalcino d.o.c. 2015
Az. Agr. Il Colle
24,00
100% Sangiovese grosso Vol.14,5%
Brunello di Montalcino d.o.c.g. 2011
Az. Agr. Il Colle
39,00
100% Sangiovese grosso Vol.14,5%
Chianti Classico d.o.c.g. Riserva Brolio 2013 Vol.13,5%
Barone Ricasoli
27,00
min. 80% Sangiovese, ca. 15% Merlot, ca. 5% Cabernet Sauvignon
Chianti Classico d.o.c.g. La Ghirlanda 2015
Bindi Sergardi
19,00
Sangiovese, altre uve Vol.14%
Il Bruciato Bolgheri d.o.c. Tenuta Guado al Tasso 2015
Az. Agr. Marchesi Antinori
29,00
65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Syrah Vol.13,5%
Tignanello Toscana i.g.t. 2013
Az. Agr. Marchesi Antinori
92,00
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Vol.13,5%

EMILIA

Lambrusco di Sorbara d.o.p. Falistra
Podere Il Saliceto
15,00
100% Lambrusco di Sorbara Vol. 12,5%
Sangiovese di Romagna Superiore Godenza 2014
Noelia Ricci
23,00
100% Sangiovese di Romagna Vol.13%

ABRUZZO

Montepulciano d'Abruzzo d.o.c. Bio 2015
Cirelli - La Collina Biologica
15,00
100% Montepulciano d'Abruzzo Vol.12,5%

LAZIO

Olevano Romano d.o.c. Cesanese Superiore Silene 2016
Az. Agr. Damiano Ciolli
18,00
100% Cesanese d'Affile Vol.13,5%

SICILIA

Terre Sciliane igp Nero d'Avola 2014
Az. Agr. Gueli
25,00
100% Nero d'Avola Vol.14,5%

SPAGNA

Viña Ardanza d.o.c. Reserva La Rioja 2008
La Rioja Alta, s.a.
39,00
Tempranillo, Garnacha Vol.13,5%

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