BUBBLES & Co.

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VALLECAMONICA

VSQ Extra Brut Metodo Classico
Az. Ag. Monchieri
24,00
100%Chardonnay
Ai piedi della Concarena, prende vita e spuma questo Extra Brut dell'Az.Ag.Monchieri. La finezza delle bollicine, che accarezzano il palato, fa da apripista all'elegante acidità che ben si integra al gusto pieno e morbido dello Chardonnay. Chiude con una nota di burro salato accentuata dalla mineralità dei terreni su cui cresce. Un "classico" a tutti gli effetti che non deluderà gli amanti delle bollicine. Aperitivo con tagliere di salumi e formaggi camuni, pizze con bufala e verdure.
VSQ "Cris"  Dosaggio Zero 2014
Az. Ag. I Nadre
24,00
Metodo Classico 80%Pinot Nero 20%Chardonnay Vol.12,5%
In Valcamonica, come in molte altre zone, i soprannomi delle famiglie erano una tradizione. "I Nadre" identifica proprio questa famiglia che proviene da Nadro di Ceto nella media valle. Unica azienda, ad oggi, a produrre un vino da pinot nero nel nostro territorio. Un vino che rispecchia in tutto e per tutto l'ambiente in cui viene coltivato, con note di lamponi ed erbe aromatiche che vengono portate al naso dalle fini e spumeggianti bollicine. L'acidità è quella della montagna e la sapidità regala un sorso goloso e dinamico. Un vino sicuramente elegante e prestigioso anche perché prodotto in pochissime unità. Aperitivo elegante, tartare di carne e brindisi importanti.
VSQ "Attaccabrighe" Dosaggio Zero
Az. Ag. Togni Rebaioli
24,00
1Metodo Classico 100%Barbera Vol.11,5%
Un vitigno importante per il nostro territorio che nel corso degli anni è stato purtroppo abbandonato ma che Enrico (il titolare) ha saputo valorizzare proponendolo in questa versione giovane e dinamica. L'acidità che la barbera acquisisce ai piedi del monte Altissimo viene espressa in tutta la sua più divertente beva da questo simpatico "Attaccabrighe" che non vede l'ora ti schizzare dalla bottiglia per creare piacevoli litigi nel nostro palato aiutato dalle sue piccanti bollicine. Vino spassoso che vi farà divertire. Azienda premiata con la Chiocciola da Slow Wine 2018. Aperitivo allegro e divertente fra amici, taglieri da condividere con gioia.

LOMBARDIA

Franciacorta Satèn Brut Millesimato Mon Satèn 2012
Villa Franciacorta
29,00
100% Chardonnay Vol.12,5%
Franciacorta Cuvée Satèn Brut La Via della Seta
Soc. Agr. Vigneto Cenci
26,00
90% Chardonnay 10% Pinot Bianco Vol.12,5%
Franciacorta Extra Brut d.oc.g. Comarì del Salem 2008
Az. Agr. Uberti
42,00
Chardonnay, Pinot Bianco Vol.13,5%
Franciacorta Extra Brut d.o.c.g.
Az. Agr. Faccoli
30,00
60% Chardonnay, 20% Pinot Bianco, 20% Pinot Noir Vol.12,5%
Franciacorta Dosaggio Zero d.o.c.g. 2013
Az. Agr. Arcari e Danesi
32,00
100% Chardonnay Vol.12%

TRENTINO

Brut Metodo Classico Millesimato d.o.c. Altemasi 2012
S. C. Cavit
22,00
Chardonnay Vol.12,5%

VENETO

Prosecco Superiore Valdobbiadene d.o.c.g. Brut 2016
Soc. Agr. Mongarda
16,50
100% Glera (no diserbi, no concimi chimici) Vol.11%
Bakari Confondo 2015 vino rifermentato in bottiglia
Socialmentespensierati
13,00
100% Cortese Vol.11%
Frizzi Pop 2016 vino rifermentato in bottiglia
Tenuta l'Armonia
14,00
Blend di uve a bacca bianca Vol.11,5%
450 Costadilà vino naturale rifermentato in bottiglia
Az. Ederlizzi
18,00
100% Glera Vol.11%
Cinciallegra vino naturale rifermentato in bottiglia
Az. Agr Il Roccolo di Monticelli
18,00
30% Trebbiano 70% Garganega Vol.12%

SLOVENJA

Vipavska Dolina Viktorija Brut Nature 2014
Az. Agr. Slavceck
26,00
90% Ribolla Gialla 10% Riesling Italico vol.12%

FRANCIA

Champagne Grand Brut
Perrier Jouët - Hervé Deschamps
53,00
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Vol.12%
Champagne Premier Cru Expression Brut s.a. Vol.12,5%
Geoffroy - Jean Baptiste Geoffroy
48,00
50% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 10% Chardonnay (60% millesimo 2012 e 40% millesimo 2011)
Champagne Premier Cru Blanc de Blancs s.a. Vol.12,5%
Sadi Malot - Frank e Christine Malot
43,00
100% Chardonnay (cuvée 2014 + 30% vins de réserve)
Champagne Grand Cru But s.a. Vol. 12,5%
Lamiable - Ophélie Lamiable
44,00
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay (base 2014 + 35% vins de réserve)
Champagne Brut Premier Cru
Guy Larmandier - François e Marie-Hélène
41,00
Pinot Noir e Chardonnay Vol.12%
Champagne Brut Rosé de Saignée
Roger - Constant Lemaire
49,00
50% Pinot Meunier, 50% Pinot Noir Vol.12%

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