VINI BIANCHI

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VALLECAMONICA

Valcamonica Bianco I.G.T. Coppelle 2015
Coop. Rocche dei Vignali
16,00
Riesling Renano, Chardonnay, Incrocio Manzoni Vol.13%
La più grande azienda, per numero di bottiglie prodotte, del nostro territorio che raggruppa molti conferitori sparsi in tutta la zona vitata camuna. Questo vino è uno dei cavalli di battaglia locali e mette in mostra tutte le potenzialità aromatiche che le escursioni termiche montane sanno creare. Un fresco mix di frutta e fiori colpisce fin da subito il nostro olfatto. Il sorso non è sfuggente e mentre scorre lentamente sulle papille gustative rimangono dolci e vitali note fruttate. Rappresentativo e rassicurante.Dal semplice aperitivo i primi piatti importanti con leggera intensità gustativa.
Valcamonica Bianco I.G.T. Griso 2014
Az. Agr. Scraleca
18,00
Incrocio Manzoni, Kerner Vol.12,5%
Nel fantastico scenario del Lago Moro, contornato dagli ulivi che danno vita all'ottimo olio dell'azienda, prendono posto le vigne atte a produrre questo piacevole vino bianco. La roccia tipica della zona è il verrucano lombardo che trasmette tutta la sua potenza e mineralità al fruttato liquido. Volteggia oleoso nel bicchiere e accarezza il sorso con la morbidezza che smussa le durezze tipiche del territorio ben riscontrabili e presenti nel finale. Raffinato e distensivo come il paesaggio dal quale proviene. Vedere e gustare per credere.Primi piatti gustosi, risotti, creme di verdura e zuppe.
Valcamonica Bianco Primo Vino 2015
Az. Agr. Vì Bu
17,00
Incrocio Manzoni, Riesling Vol.13%
Nasce dall'idea di un gruppo di amici che, nel 2010, riportano a regime alcuni terreni già vitati nei primi anni del secolo scorso nel comune di Sellero. La sinergia produttivo-culturale con il territorio altoatesino permette di sfruttare al meglio le migliori caratteristiche che la viticoltura di montagna sa donare al frutto. Si ottiene così un vino capace di sprigionare tutta l'aromaticità, delle uve utilizzate, sia all'olfatto che al sorso con una freschezza gustativa piacevole e mai sopra le righe. La sapidità, che ben si bilancia con il leggero residuo zuccherino, dona piacevolezza e discreta profondità. Allegro come l'idea di un gruppo di amici che coltiva e fa crescere la propria passione.Aperitivo goloso con taglieri di salumi e formaggi, primi piatti con verdure e pesce.
Valcamonica Bianco I.G.T. "Sciamano" 2015
Cantina Flonno
20,00
100% Riesling Renano Vol.12%
La Cantina Flonno ci invita, attraverso i suoi vini, a scoprire le famose incisioni rupestri camune, primo sito italiano entrato a far parte del patrimonio Unesco nel 1979. Questo vino riproduce in etichetta una delle raffigurazioni più interessanti ritrovate sulle rocce: lo "Sciamano". Le note che salgono dal bicchiere portano la memoria olfattiva lontano dall'Oglio e vicino a quei fiumi più importanti (Mosella e Loira) dove il vitigno si è fatto grande e famoso. Il sorso è saporito, attraversato da quella sottile linea acida che solo il Riesling può dare. La chiusura ha classe e sapidità da vendere. Non risolverà le problematiche esistenziali come i veri sciamani ma ci aiuterà a trascorrere un piacevole momento in compagnia.Preparazioni con ingredienti dal gusto intenso, formaggi di malga.
Vallecamonica Bianco I.G.T. "Niei"
Tenuta Nivelli
15,00
100%Riesling Renano Vol.12,5%
Il nome "Niei" indica il toponimo della zona in cui viene coltivato il Riesling, unico vitigno aziendale. Una terra montana con un sottosuolo magro, ricco di gesso e roccia, ed un'esposizione rivolta quasi completamente a sud. Di tutto ciò si nutre questo vigneto che sprigiona al naso tutta la piacevolezza aromatica del varietale con finezza ed eleganza. Il sorso è fresco e ben bilanciato con note agrumate supportate da un' acidità ben bilanciata dalla sottile struttura che lo rende bevibile e piacevole. Semplice ma d'effetto, stupisce e scorre senza impegno. Fresco.Aperitivo dinamico con taglieri misti, antipasti delicati.
I.G.T. Valcamonica Bianco "La Muraca" 2015 Biologico
Az. Agr. La Muraca
20,00
100%Incrocio Manzoni Vol.13%
In Valcamonica, soprattutto nella zona ai piedi della Concarena, si possono scorgere, tra i vari terreni agricoli, accumuli di sassi e ciottoli (Le Murache) creati nel passato dai contadini locali che hanno cercato di ripulire e rendere più "ospitale" il suolo da loro lavorato. La famiglia Chiappini coltiva qui i propri vigneti in regime biologico strizzando l'occhio anche a pratiche biodinamiche. Un vino bianco che appare già da subito importante con colore vivo, carico e lucente. Profumi dolci, al limite della pura aromaticità, si contrappongono a profumi più freschi,minerali e polverosi. Un sapiente mix di morbidezza ed acidità ci regala un sorso intrigante e mai banale. La sapidità allunga le percezioni e richiama la beva. Una spremuta di Concarena. Primi piatti importanti, risotti intensi con formaggi locali, prodotti di capra.

LOMBARDIA

Lugana d.o.c. Demesse Vecchie 2015
Famiglia Olivini
19,00
Trebbiano di Lugana in purezza Vol.13,5%

PIEMONTE

Langhe Bianco d.o.c. Coste di Riavolo 2013
Az. Agr. San Fereolo
20,00
Riesling e Gewurtztraminer Vol.13% Vol.14%

VENETO

Sauvignon delle Venezie i.g.p. Bosco della Donna 2016
Borgo Stajnbech
19,00
Sauvignon in purezza Vol. 13%

SUDTIROL

Südtirol Eisacktaler Sylvaner d.o.c. 2014
Kuen Hof
25,00
Sylvaner Vol. 14%
A. A. Weissburgunder Strahler 2016
Az. Agr. Stroblhof
22,00
95% Pinot Bianco, 5% Pinot Grigio Vol.14%

FRIULI

Collio Bianco d.o.c. 2015
Az. Agr. Colle Duga
23,00
Friulano, Chardonnay, Sauvignon, Malvasia Istriana Vol.13,5%

EMILIA

Bianco Forlì I.G.T. Brò 2016
Noelia Ricci
16,00
93% Trebbiano clone romagnolo, 7% altre uve Vol.13%

TOSCANA

Toscana Bianco I.G.T. Biologico Podere Còncori 2016
Az. Podere Còncori
20,00
60%Pinot Bianco 40% Chenin blanc Vol.12%

MARCHE

Verdicchio dei Castelli di Jesi d.o.c. Podium 2014
Az. Agr. Garofoli
19,00
100% Verdicchio Vol. 14%
Falerio Pecorino d.o.c. Onirocep Bio 2016
Az. Vitivinicola Pantaleone
17,00
100% Pecorino Vol.14%

CAMPANIA

Fiano di Avellino D.O.C.G. 2014
Az. Agr. Ciro Picariello
23,00
100% Fiano Vol.13%

SARDEGNA

Vermentino di Sardegna d.o.c. Tuvaoes 2015
Az. Vinicola Cherchi Giovanni Maria
22,00
100% Vermentino Vol.13;5%

SICILIA

I.G.P. Malvasia delle lipari Secca Salina Bianco 2016
Az. Agr. Lantieri Punta dell'Ufala-Isola di Vulcano
25,00
100% Malvasia di Lipari Vol.11%

FRANCIA

Petit Chablis APCC
Domaine d'Elise - Fréderic Prain
24,00
100% Chardonnay Vol.12
Vin de Pays d'Oc Le Viognier
Domaine des Homs - Jean-Marc de Crozals
24,00
100% Viognier vol.13,5%

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Via Vittorio Emanuele, 15
25042 Borno

Orari

Mar - Ven 18:30 | 24:00
Sab - Dom 12:00 | 14:00 - 18:30 | 24:00