La nostra carta estiva

Galleria a fondo pagina

Salumi e formaggi

Tagliere de “Osteria al Cantinì” 10,00
Formaggi di selezione con confetture di Lozio 11,00
Formaggio di malga al forno 6,00

Ortaggi

Zucchina
[zucchina fiorentina, il suo fiore, feta, uvetta in agrodolce e pinoli tostati]
12,00
Panzanella
[pane, pomodoro, sedano, cipolla, cetriolo, ravanello, basilico e ricotta di pecora]
11,00

Cereali

Casonsèi alla Bornese 10,00
Gnocchi di patate arrostiti, Brè, nocciole, erbette 13,00
Risotto Acquerello, salmerino alpino, timo limone e polvere di semi di carrube 12,00
Eliche Vicidomini, datterino rosso, siero di bufala e olio al basilico 12,00

Pesce

Trota salmonata scottata, avocado, fagiolini alla soja e chips di tapioca 15,00
Merluzzo in olio cottura, pomodori verdi, olive nere, caprino e menta 17,00

Carne

Costine di maiale al BBQ, patate buccia rossa alle erbe aromatiche e panna acida 15,00
Girello di vitello, chutney alle prugne, cipollotto e pop corn di maiale 17,00
Tartare di manzo grass fed, uovo,senape dijon, acciughe 15,00
Fiorentina di manzo alla pioda
[carne di razza Blanc Bleu Belge o Pezzata Rossa]
4,00/hg

Burger

GNAM Burger
[manzo, bun, insalata gentile, pomodori ramati, bacon croccante, majonese]
[BBQ +0,50, ketchup +0,50, uovo +1,50, salsa habanero +1,00, Cheddar Westcombe +2,00, zola piccante +2,00, cipolla di tropea agrodolce +1,00, salsa allo yogurt greco +1,00, patate saltate al rosmarino +2,00]
10,00
GREEN Burger
[bun, burger di patate, carote, ceci, zucchine, soia, curry, paprica dolce, pepe, insalata gentile]
9,00

Contorni

Patate saltate al rosmarino 4,00
Verdure al vapore 4,00
Verdure di stagione 4,00

Zuppa

Ramen
[Brodo vegetale, soja, verdure fresche, germogli, tagliolini di riso, alghe Kombu, funghi, uovo sodo]
12,50

Dolci

Tiramisù dell'Osteria al Cantinì 5,00
Pavlova, fragole, pepe di timut e fondente Nyangbo 68% 7,00
Pesca sciroppata, salvia e crumble al cardamomo 6,00
Zuppetta d'estate
[mix di frutti rossi, sciroppo alla ciliegia]
5,00
Granita al Gin Tanqueray N° TEN 5,00
Il nostro sorbetto ai fiori di sambuco 5,00
Il nostro gelato al caffè, mandorla e cacao 6,00
Il nostro gelato alla ricotta di pecora e fichi caramellati 6,00
Il nostro gelato al latte di montagna 5,00

 

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0364 310728

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Via Vittorio Emanuele, 15
25042 Borno

Orari

Aperto tutti i giorni
12:00 | 14:00 - 18:30 | 24:00