La nostra carta primaverile

Galleria a fondo pagina

Salumi e formaggi

Tagliere de “Osteria al Cantinì” 10,00
Formaggi di selezione con confetture di Lozio 11,00
Formaggio di malga al forno 6,00

Ortaggi

Asparagi e Blue stilton
[asparagi bianchi brasati, asparagi verdi in consistenze, gelato al Blue stilton e chips croccanti]
12,00
Spring Salad
[misticanza, aria di parmigiano, tuorlo d’uovo, semi di lino e sesamo tostati]
11,00

Cereali

Casonsèi alla Bornese 10,00
Ravioli in guazzetto affumicato, piselli e sarde del Lago d’Iseo 14,00
Risotto Acquerello, robiola di capra, manzo marinato al cumino e fondo bruno 12,00
Fusilli lunghi, prezzemolo, aglio orsino, mandorle e pane al Timut 12,00

Pesce

Salmerino Alpino, pomodori gialli, foglie del cappero, acciughe e uvetta 15,00
Anguilla alla brace, indivia belga, arancia e riduzione al Franciacorta 17,00

Carne

Sella d’agnello, cioccolato Araguani, asparagi e insalata di daikon 15,00
Quaglia ripiena, cipolla arrosto, cavolo cinese e mais 17,00
Tartare di manzo grass fed con puntarelle alla romana 15,00
Fiorentina di manzo alla pioda
[carne di razza Blanc Bleu Belge o Pezzata Rossa]
4,00/hg

Burger

GNAM Burger
[manzo, bun, insalata gentile, pomodori ramati, bacon croccante, majonese]
[BBQ +0,50, ketchup +0,50, uovo +1,50, salsa habanero +1,00, Cheddar Westcombe +2,00, zola piccante +2,00, cipolla di tropea agrodolce +1,00, salsa allo yogurt greco +1,00, patate saltate al rosmarino +2,00]
10,00
GREEN Burger
[bun, burger di patate, carote, ceci, zucchine, soia, curry, paprica dolce, pepe, insalata gentile]
9,00

Contorni

Patate saltate al rosmarino 4,00
Verdure al vapore 4,00
Verdure di stagione 4,00

Zuppa

Ramen
[Brodo vegetale, soja, verdure fresche, germogli, tagliolini di riso, alghe Kombu, funghi, uovo sodo]
12,50

Dolci

Tiramisù dell'Osteria al Cantinì 5,00
Crème brulée alla vaniglia Tahiti lamponi e rabarbaro 7,00
BEE
[Favo, yogurt di capra, spugna al polline, cioccolato bianco Opalys e origano fresco]
6,00
Zuppetta di primavera
[frutta di stagione, sciroppo al gin e citronella]
5,00
Il nostro sorbetto alle nespole 5,00
Il nostro sorbetto al frutto della passione 5,00
Il nostro gelato al cocco, curry, arachidi e banana caramellata 5,00
Il nostro gelato al cioccolato biondo Orleys e lime 6,00
Il nostro gelato al latte di montagna 5,00

 

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0364 310728

Indirizzo

Via Vittorio Emanuele, 15
25042 Borno

Orari

Mar - Ven 18:30 | 24:00
Sab - Dom 12:00 | 14:00 - 18:30 | 24:00