Il nostra carta invernale

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Antipasti

Tagliere de “l’Osteria al Cantinì” 9,00
Il cortile d’ inverno
[polpette di cappone, ortaggi, spugna al ciocco-mais, salsa alla verza, polvere di olio]
10,00
Lomo de baccalà islandese scottato, sedano rapa e polvere di olive taggiasche 13,50
Crema di patate rosse, uova di trota, semi di zucca e girasole caramellati-salati 10,50

Primi Piatti

Casonsèi alla Bornese 9,50
Paccheri Vicidomini, crema di ceci, briciole di cotechino e caciocavallo 12,50
Risotto Acquerello, cavolfiore, bottarga di coregone e tuorlo d’uovo 11,00
Gnocchi arrostiti, ricotta affumicata, ragù di fiume e carciofi alla menta 11,00

Lo sfizietto

Formaggi di selezione con confetture di Lozio 9,50
Formaggio di malga al forno 5,00

Secondi Piatti

Salmerino Alpino in guazzetto di patate, fili di zafferano e pane alle erbe 13,50
Guancetta di manzo, patata schiacciata e carote mignon glassate 14,00
Controfiletto di cervo, cavolo nero, mele e salsa al Barolo 17,00
Fiorentina alla pioda[razza Blu Belga o Pezzata Rossa] 4,00/hg
GNAM Burger
[180 gr. manzo, bun, lattuga, pomodori ramati, bacon croccante, maionese]
[BBQ salsa +0,50, ketchup +0,50, uovo fritto +1,50, salsa habanero +1,00, Westcombe Cheddar +2,00, zola piccante +2,00, cipolla dolce di tropea agrodolce +1,00, salsa allo yogurt greco +1,00, patate al forno +2,00]
10,00
GREEN Burger
[bun, burger di patate, carote, ceci, zucchine, soia, curry, paprica dolce, pepe, insalata gentile, pomodori ramati, yogurt]
8,00
RAMEN
[Brodo di pollo, soja, verdure fresche, germogli, tagliolini all’uovo, alghe Kombu, funghi champignon, uovo sodo]
12,50

Contorni

Verdure di stagione 3,50
Patate saltate al rosmarino 3,50
Verdure lesse 3,50

Dolci

Tiramisù de “l’Osteria al Cantinì” 5,00
Tortino Guanaja 70% al cuore morbido e pistacchio di Bronte 6,00
Semifreddo al frutto della passione, biscotto al cacao, arancia e cioccolato bianco Waina Bio 5,00
Camilla al Cantinì
[spugna alla carota, gelato alla robiola di latte vaccino]
5,50
Zuppetta d’inverno
[frutta di stagione, sciroppo lime finocchio liquirizia]
5,00
Il nostro sorbetto al pompelmo rosa 4,00
Il nostro sorbetto alla mela verde e sedano 4,00
Il nostro gelato alla vaniglia, fichi secchi e terra di mandorla 5,00

 

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0364 310728

Indirizzo

Via Vittorio Emanuele, 15
25042 Borno

Orari

Mar - Ven 18:30 | 24:00
Sab - Dom 12:00 | 14:00 - 18:30 | 24:00