La nostra carta invernale

Galleria a fondo pagina

Salumi e formaggi

Tagliere de “Osteria al Cantinì” 10,00
Formaggi di selezione con confetture di Lozio 11,00
Formaggio di malga al forno 6,00

Ortaggi

Carote e Zenzero
[carota cotta nel suo estratto, zenzero, crema, quark e spugna di cacao]
11,00
Crema di fagioli bianchi, scalogno, formaggio di Bré e lenticchie croccanti
12,00

Cereali

Casonsèi alla Bornese 10,00
Gnocchi di patate alla salvia, anatra Barberie, broccoli verdi e mandorle salate 14,00
Risotto Acquerello, topinambur, verde di Montegalda e liquirizia 12,00
Spaghetti alla chitarra, burro di capra, crue di cacao e salmerino alpino 12,00

Pesce

Tota salmonata alla brace, finocchio, mela e miso 15,00
Baccalà mantecato, porro e chips di mais nero 15,00

Carne

Petto di faraona, carciofi, nocciole e mais 15,00
Coda di bue brasata al San Valentino, cavolfiore e cipolle glassate 15,00
Fiorentina di manzo alla pioda
[carne di razza Blanc Bleu Belge o Pezzata Rossa]
4,00/hg

Burger

GNAM Burger
[manzo, bun, insalata gentile, pomodori ramati, bacon croccante, majonese]
[BBQ +0,50, ketchup +0,50, uovo +1,50, salsa habanero +1,00, Cheddar Westcombe +2,00, zola piccante +2,00, cipolla di tropea agrodolce +1,00, salsa allo yogurt greco +1,00, patate saltate al rosmarino +2,00]
10,00
GREEN Burger
[bun, burger di patate, carote, ceci, zucchine, soia, curry, paprica dolce, pepe, insalata gentile]
9,00

Contorni

Patate saltate al rosmarino 4,00
Verdure al vapore 4,00
Verdure di stagione 4,00

Zuppa

Ramen
[Brodo vegetale, soja, verdure fresche, germogli, tagliolini di riso, alghe Kombu, funghi, uovo sodo]
12,50
La nostra Pasta e fagioli
12,50

Dolci

Tiramisù dell'Osteria al Cantinì 5,00
Cioccolato Azèlia 35%, glassa fondente, nocciola 7,00
Mela cotta, crumble alla mandorla e gelato alla fava tonka 6,00
Zuppetta d'agrumi
[pompelmo rosa, arancia rossa, mandarino, lime e scorzette d’agrumi canditi, sciroppo al muscovado]
5,00
Il nostro sorbetto arancia e carota 5,00
Il nostro sorbetto al limone, verbena e finocchietto 5,00
Il nostro gelato panettone e mandorle caramellate 5,00
Il nostro gelato datteri, rum e cioccolato Ghana Nyangbo 68% 6,00
Il nostro gelato al latte di montagna 5,00

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0364 310728

Indirizzo

Via Vittorio Emanuele, 15
25042 Borno

Orari

Chiuso per ferie:
riapertura dal 29 Gennaio compreso